سلور کارپ سے مچھلی کی گیندیں کیسے بنائیں: انٹرنیٹ پر ایک گرم موضوع اور ایک ساختہ گائیڈ
حال ہی میں ، کھانے کی تیاری کا مواد انٹرنیٹ پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، خاص طور پر گھریلو کھانا پکانے اور ہاتھ سے تیار کھانے سے متعلق سبق بہت زیادہ توجہ مبذول کرچکے ہیں۔ پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات کا تجزیہ اور سلور کارپ فش بالز کی تیاری کا ایک تفصیلی طریقہ ، جو آپ کو ساختی اعداد و شمار کی بنیاد پر پیش کیا گیا ہے۔
1. پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات کا تجزیہ (پچھلے 10 دن)
درجہ بندی | گرم عنوانات | حرارت انڈیکس | متعلقہ کلیدی الفاظ |
---|---|---|---|
1 | کاریگر کھانے کی تشکیل | 9.2 | مچھلی کی گیندیں ، ڈمپلنگ ریپرس ، ہاتھ سے تیار نوڈلز |
2 | کم لاگت سے زیادہ پروٹین کی ترکیبیں | 8.7 | سلور کارپ ، چکن کا چھاتی ، توفو |
3 | منجمد کھانے کے تحفظ کے نکات | 7.9 | مچھلی کی گیندوں کو ذخیرہ کرنے اور پیکیج کرنے کا طریقہ |
2. سلور کارپ مچھلی کی گیندیں بنانے کا پورا عمل
1. مادی تیاری (درست تناسب)
مواد | خوراک | نوٹ کرنے کی چیزیں |
---|---|---|
سلور کارپ کا گوشت | 500 گرام | مچھلی کو واپس گوشت لیں ، چھلکے اور ہڈیوں کو ہٹا دیں |
برف کا پانی | 100 ملی لٹر | بعد میں استعمال کے لئے 4 at پر ریفریجریٹ کریں |
نشاستے | 30 گرام | آلو کا نشاستے بہتر ہے |
انڈا سفید | 1 | تقریبا 35 گرام |
2. کلیدی اقدامات کا خرابی
مرحلہ 1: فش پروسیسنگ
جب تک ریشوں کے ٹوٹنے تک چاقو کے پچھلے حصے سے چاندی کے کارپ کا گوشت بار بار ماریں ، اور پھر چھری کے بلیڈ سے مچھلی کے پیسٹ کو کھرچیں۔ اس عمل کو کم درجہ حرارت پر رکھنے کی ضرورت ہے ، اور اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ آئس پیک کو کاٹنے والے بورڈ کے نیچے رکھیں۔
مرحلہ 2: زور سے ہلچل
3 بیچوں میں برف کا پانی شامل کریں اور گھڑی کی سمت ہلائیں جب تک کہ مکمل طور پر جذب نہ ہو۔ 5 گرام نمک شامل کریں اور 10 منٹ تک ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ جلیٹنس ساخت ظاہر نہ ہو۔
ہلچل کا مرحلہ | وقت | حیثیت کا معیار |
---|---|---|
ابتدائی مرحلہ | 3 منٹ | ڈھیلا دانے دار |
درمیانی مدت | 5 منٹ | چپچپا بننا شروع کریں |
بعد میں اسٹیج | 10 منٹ | ایک چمچ پر لٹکایا جاسکتا ہے |
مرحلہ 3: شکل اور کھانا پکانا
پانی کو 80 ° C پر ہلکے فوڑے پر برتن میں رکھیں۔ مچھلی کی گیندوں کو نچوڑنے کے لئے شیر کے منہ کا استعمال کریں ، ایک چمچ ٹھنڈے پانی میں ڈوبیں اور برتن میں کھرچیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ تیرتا ہے اور مزید 2 منٹ تک پکائیں۔
3. عام مسائل کے حل
مسئلہ رجحان | تجزیہ کی وجہ | حل |
---|---|---|
ڈھیلے مچھلی کی گیندیں | اختلاط کا کافی وقت نہیں ہے | اختلاط کو 15 منٹ تک بڑھاؤ |
سوادج ذائقہ | پانی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے | پانی کا درجہ حرارت ≤85 ℃ پر قابو پالیں |
مضبوط مچھلی کی بو | خون کو ناکافی ہٹانا | نمک کے پانی میں 30 منٹ کے لئے بھگو دیں |
3. کھانے کے جدید طریقوں کے لئے سفارشات
کھانے کے حالیہ مقبول طریقوں کی بنیاد پر ، ہم تین جدید امتزاج کی سفارش کرتے ہیں:
1.ھٹا سوپ میں مچھلی کی گیندیں: ٹماٹر اور ہینان پیلے رنگ کی گھنٹی کالی مرچ ڈالیں
2.بی بی کیو فش بال سکیورز: لہسن مرچ کی چٹنی سے سطح کو برش کریں اور بیک کریں
3.کم چربی والی مچھلی کی بال سلاد: چیکوری اور وینیگریٹی کے ساتھ پیش کیا گیا
4. غذائیت کے اعداد و شمار کا موازنہ
غذائی اجزاء | مچھلی کی گیندیں فی 100 گرام | تجارتی طور پر دستیاب فش بالز |
---|---|---|
پروٹین | 15.2g | 9.8g |
چربی | 1.3g | 6.5g |
سوڈیم مواد | 320mg | 650mg |
پیداوار کے نکات: تازہ چاندی کی کارپ کے لئے پروسیسنگ کا بہترین وقت ماہی گیری کے بعد 24 گھنٹوں کے اندر ہوتا ہے ، جب مچھلی کے گوشت میں بہترین لچک ہوتی ہے۔ اگر منجمد مچھلی کا استعمال کرتے ہیں تو ، مکمل طور پر پگھلنے کے بعد سطح کی نمی کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے کاغذ کا استعمال کریں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں